栄養

みなさんは水を飲んでいますか？ 水というのは一番身近にある栄養素の一つです。 とくに、これから暑くなる時期きちんとした水分というのがとても重要となってきます。 暑くなる前に水についての知識をいれて、この夏を元気に乗り切り...

みなさん、卵は食べていますか？ 卵は無数に存在する食材の中でも基礎的なもので世界中で食べられています。 野菜と魚がメインの日本料理においても、卵は昔から愛されてきた食材で、たくさんの調理法があります。 そして、味...

現代人、とりわけ40代以上の方は動脈硬化に注意したうえでの食生活が求められます。 どうしても現代人の食生活では血液がドロドロになりやすく、血液が流れにくい、詰まりやすいリスクを抱えるからです。 しかも、動脈硬化は自覚症状に乏し...

みなさんはポリフェノールという成分を聞いたことはありますか？ そうです。赤ワインなどに含まれていますよね？ 今日はそんなポリフェノールを摂取した方がいい理由について解説していこうと思います。 ポリフェノールはどうして注目...

ファイトケミカルとはフィトケミカルとも呼ばれ、健康・美容方面で注目を集める機会が増えています。 これは特定の成分の名称ではなく、植物に含まれている成分の中でもとくに体を保護するのに役立つ作用を備えている成分のことを言います。 ...

『栄養バランスの良い食事を心がけてください。』 この言葉はいろいろなところで耳にしますよね。 私も今までのブログで『バランスのよい食事を』と言ったりしてきました。 そして、おそらくほとんどの人が何度も意識したことでしょう...

抗酸化とは、簡単に言えば「老化を防ぐ働き」のことです。 美容、とりわけエイジングケア化粧品でよく抗酸化成分が配合され、その作用がアピールされているのもそのためです。 そもそも抗酸化作用という言葉そのものが、美容の分野から広まる...

健康な食事における「油」は、たいていマイナスイメージを持たれているものです。 揚げ物や炒めものを作るときにも、できるだけ油は使わないようにしている方も多いのではないでしょうか？ また、あのドロドロした油を体内に摂取すると考えた...

この記事は前回の続きとなっております。 まだみていないという方はぜひ、前回の記事を読んでみてください。 アミノ酸を徹底解説～基礎編～ 今回は たんぱく質(アミノ酸)がどうやってエネルギーになるのか アミノ酸が...